Les chips de plantain étant un en-cas sain et populaire, leur équipement de production fait l’objet d’une demande croissante sur le marché mondial. Pour les entreprises, l’achat d’une machine de production de chips de plantain appropriée permet non seulement d’améliorer la productivité, mais aussi d’économiser sur les coûts de main-d’œuvre, et donc de maximiser les bénéfices. Toutefois, le prix de l’équipement de production de chips de plantain varie généralement en fonction de sa capacité et de sa configuration, dans une fourchette de prix allant de 20 000 à 100 000 dollars.
- L’influence de la capacité de production sur le prix
La capacité de production est l’un des facteurs les plus importants pour déterminer le prix de la ligne de production de chips de plantain. Plus la capacité de production est importante, plus la conception de la ligne de production et la spécification de l’équipement requis sont élevées, ce qui augmente directement le coût.
Petites lignes (1-2 tonnes par jour)
Généralement adaptées aux PME ou aux jeunes entreprises, les petites lignes de production ont une capacité de production journalière plus faible, des équipements plus petits et leur prix se situe généralement entre 20 000 et 40 000 dollars américains. La configuration de ce type de ligne de production est relativement simple et comprend des processus de base tels que le lavage, l’épluchage, le tranchage, la friture et l’assaisonnement, mais l’équipement est moins automatisé et l’intervention manuelle est plus fréquente.
Ligne de production de taille moyenne (3-5 tonnes/jour)
Les lignes de taille moyenne sont capables de répondre à des besoins de production de taille moyenne avec une capacité nettement supérieure. Ces lignes sont mieux équipées et présentent un degré d’automatisation plus élevé, généralement avec des bandes transporteuses automatiques, des systèmes de contrôle de la température et des équipements d’emballage automatiques. Les prix varient généralement entre 40 000 et 70 000 dollars.
Ligne de production à grande échelle (plus de 10 tonnes/jour)
Les grandes lignes conviennent à la production de masse et sont généralement utilisées dans les grandes usines de transformation alimentaire. Ce type de ligne est hautement automatisé et peut fonctionner de manière constante et efficace, et dispose d’un meilleur système de contrôle de la qualité. Les prix de ces lignes varient généralement entre 70 000 et 100 000 dollars et plus.
- Impact de la configuration sur le prix
Outre la capacité de production, la configuration de la ligne de production est également un facteur important qui influe sur le prix. Les différentes configurations comprennent la manipulation des matières premières, la technologie de friture, l’équipement de séchage et les méthodes d’emballage.
Systèmes de manutention des matières premières
Une ligne de production de chips de plantain de base se compose généralement de simples machines à éplucher et à trancher, tandis que les lignes plus avancées peuvent ajouter des systèmes automatisés de lavage, de criblage et de décontamination. Ces équipements supplémentaires peuvent accroître l’efficacité de la ligne et la qualité du produit, et donc en augmenter le coût.
Technologie de friture
Le processus de production des chips de plantain est indissociable du processus de friture, et la qualité et la technologie de l’équipement de friture ont une incidence directe sur le coût de la ligne de production. Les friteuses ordinaires sont relativement bon marché, tandis que les équipements de friture haut de gamme dotés d’un contrôle automatique de la température de l’huile et de systèmes de filtration de la circulation de l’huile sont plus onéreux. Ces technologies permettent de prolonger la durée de vie de l’huile et de garantir le goût et la qualité des produits.
Équipement de séchage et de déshuilage
L’équipement de séchage est également l’une des pièces maîtresses de la ligne de production de chips de plantain. Pour les lignes de production plus exigeantes, des technologies avancées telles que le séchage sous vide et la lyophilisation peuvent être utilisées, et le coût de ces équipements est plus élevé. Certaines lignes de production sont également équipées d’un équipement de déshuilage, qui permet de réduire la teneur en huile du produit fini et d’en améliorer la salubrité.
Automatisation et configuration intelligente
Plus le niveau d’automatisation et d’intelligence est élevé, plus le prix de la ligne de production est important. Les lignes de production modernes sont souvent équipées de bandes transporteuses entièrement automatisées, de systèmes de surveillance en temps réel de la température et de l’humidité, de systèmes de contrôle PLC, etc. Ces systèmes permettent de réduire considérablement les interventions manuelles et d’améliorer l’efficacité de la production et l’homogénéité des produits.
La différence de prix des équipements de production de chips de plantain dépend principalement de la capacité de production, de la configuration des équipements et de la marque. Lors du choix de l’équipement de production, les entreprises doivent évaluer le degré d’automatisation et la configuration de l’équipement en fonction de leur propre échelle de production, de leur budget et de leurs exigences en matière de qualité des produits, afin de trouver la solution la plus rentable.