La poudre de banane est une poudre obtenue à partir de bananes pelées, déshydratées et broyées. À quoi sert la poudre de banane ?
Industrie alimentaire
Matière première naturelle et sans additifs, la poudre de banane est largement utilisée dans les produits de boulangerie (gâteaux, biscuits, pains), les aliments pour bébés, les céréales de petit-déjeuner, les barres énergétiques et autres produits. Elle rehausse non seulement le goût sucré des aliments, mais augmente également leur teneur en fibres et en nutriments, et est plébiscitée par les consommateurs soucieux de leur santé.
Industrie des boissons
La poudre de banane est souvent utilisée comme épaississant et source d’arôme naturel dans les boissons saines telles que les milkshakes, les jus et les boissons protéinées. Non seulement elle améliore le goût, mais elle prolonge également la durée de conservation des boissons et évite la fragilité des bananes.
Produits de santé
La banane étant riche en potassium, magnésium, vitamine B6 et antioxydants, sa poudre est souvent utilisée dans la fabrication d’aliments diététiques, tels que des compléments potassiques et énergétiques, pour réguler la tension artérielle, favoriser la digestion et soulager la fatigue.
Aliments pour animaux de compagnie
La poudre de banane est également utilisée comme additif alimentaire pour animaux de compagnie, riche en énergie et aux arômes naturels, notamment dans les aliments pour chiens et chevaux. Elle améliore non seulement l’appétence, mais aussi la nutrition.
Cependant, pour produire de la poudre de banane de haute qualité de manière efficace et standardisée, une ligne de production est essentielle. L’ensemble de la chaîne de production poudre de banane comprend généralement plusieurs étapes : nettoyage, pelage, tranchage, séchage, broyage, tamisage et conditionnement. L’étroite collaboration de chaque étape garantit non seulement la conservation des nutriments de la banane, mais améliore également l’efficacité de la production et la régularité du produit.