Machine à Frire sous Vide de Chips de Banane Commerciale en Vente

La Description de la Machine à Frire sous Vide de Chips de Banane

La machine à frire sous vide de chips de banane peut donner aux chips de banane un meilleur goût, une meilleure couleur et une teneur en huile inférieure. Cette friteuse sous vide intègre le chauffage, la friture, le stockage de l’huile, le déshuilage, la déshydratation et la filtration de l’huile, ce qui peut réduire efficacement l’oxydation des chips de banane. La température de friture de cette friteuse est généralement d’environ 80 ° C et le temps de friture est de 40 à 50 minutes, ce qui doit être ajusté en fonction de l’état du matériau de friture.

Principe de Fonctionnement de la Machine à Frire sous Vide de Chips de Banane

Dans l’état de vide à basse température, l’eau entre les spores des fruits et légumes est rapidement vaporisée et expansée, de sorte que les chips de banane frites sont croustillantes et non grasses, et les performances de stockage sont bonnes.

Principaux Composants de la Machine à Frire sous Vide

Configuration standard : chambre de friture, réservoir de stockage d’huile, échangeur de chaleur, condenseur, séparateur huile-eau, système de vide, système de contrôle PLC.
En option : tour de refroidissement, générateur de vapeur, compresseur d’air.

Avantages de la Machine à Frire sous Vide de Chips de Banane

1. Protection de la couleur : dans l’état de vide à basse température, la concentration d’oxygène dans la friteuse diminue également, de sorte que les chips de banane frites ne se décolorent pas, ne se décolorent pas et ne brunissent pas facilement, et peuvent conserver la couleur des matières premières et avoir une plus longue durée de vie. durée de conservation.
2. Parfum : cette technologie de friture sous vide de chips de banane peut bien préserver le parfum des matières premières.
3. Réduisez la détérioration de l’huile : dans un état de vide, dans un état de pression négative, le gaz dissous dans l’huile s’échappe rapidement en grande quantité, la pression de vapeur d’eau générée est faible et la température de friture est basse, ainsi, le degré de détérioration de l’huile Fortement réduite.
4. Bonne qualité de la machine : la friteuse sous vide pour chips de banane est de bonne qualité, facile à utiliser et à entretenir, adaptée à une variété de fruits et légumes, et peut être utilisée à plusieurs fins dans une seule machine.
5. Taux d’économie d’huile élevé : la teneur en huile des aliments généralement frits peut atteindre 40 % et la teneur en huile des aliments frits sous vide n’est que de 10 % à 20 %, ce qui peut économiser 30 % à 40 % d’huile et l’économie d’huile l’effet est remarquable. La nourriture huileuse finale est croustillante, non grasse et a de bonnes propriétés de conservation.
6. Productivité élevée : la friteuse à basse température sous vide subvertit le concept traditionnel de long temps de travail et de faible efficacité de travail de la friteuse sous vide. Par rapport à la friteuse sous vide à chips de banane traditionnelle, l’efficacité de travail est augmentée de 30%, les performances sont stables et l’efficacité de travail est élevée.

Si vous voulez plus de chips de banane croustillantes et moins, commandez cette machine à frire sous vide maintenant ! Enfin, si vous souhaitez un devis gratuit ou plus d’informations sur cette machine, n’hésitez pas à nous laisser un message !